完成!

家事

かぶとカニを美味しく食べよう!体ポカポカレシピ

お正月に実家で一品作ることになりました。

「かぶを使って一品よろしく♪」とお義母さん。
気合いが入りますが、できる範囲で頑張りました(笑)
今回はkurashiruで検索。美味しそうな画像と手早く出来そうなところに、ぐっときて作りました!
美味しかったのでご紹介したいと思います。

材料

(2人前)

  • かぶ (4個)(200g)
  • かぶの葉(20g)
  • お湯 (ゆで用)(500ml)
  • 塩 (ゆで用)(小さじ1/2)

あん

  • カニ缶 (汁を含む)(50g)
  • お湯(300ml)
  • 料理酒(大さじ1)
  • 鶏ガラスープの素(小さじ1)
  • 塩こしょう(ひとつまみ)
  • 水溶き片栗粉(大さじ2)

作り方

  1. かぶは、皮付きのまま4等分にします。
    かぶ

    かぶ

  2. お鍋に水を入れ、沸騰したら塩とかぶの葉を入れて中火にします。
    中火で30秒程ゆでたらザルに上げ、流水にさらして水気を絞ります。
  3. かぶの葉っぱをみじん切りにします。
  4. 別の鍋にあんの材料を入れ中火にし煮立ったら、1を入れ8分程煮ます。
  5. かぶに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
    美味しそう♪

    美味しそう♪

  6. 器に盛り、刻んだかぶの葉っぱをぱらぱらっと散らしたら完成!
    完成!

    完成!

失敗談

初めて作った時は、④の“別の鍋にあんを作る“の行程をせずに、かぶに程よく火が通ったところで、あんの材料を入れ、5分ほどくつくつしました。
そうすると、スープのようになり、少しだけ物足りなくなってしまいました…。
味の方は上品においしく仕上がり、子供たちもぱくぱく食べていました!

まとめ

「かぶってこんなに甘かったのか!」とかぶの甘味にびっくりしました。
かにの餡かけとかぶの葉っぱを合わせて食べると、甘さとほろ苦さが程よくて、主人もぱくっと食べていました。(やったー!)
さて、問題は子どもたちです。
かぶのかにスープは食べてたけど、今回は、かにの餡掛けが不評でした(T-T)
餡掛けの味が苦手だと…。
仕事から帰って来た主人に味見して貰ったところ、子どもには早いかもなぁとのこと。
また、「お酒に合うかも…」と感想を貰いました。
感想をもらって改めて味見をすると、かにの風味があるのが良いと思ったけど、出汁をもう少し濃いめに作った方が子どもには良いかもなと感じました。

今度は、子どもたちも喜べるように工夫をしてみようと思いますp(^^)q

おいしいねって ほめられスープ

おいしいねって ほめられスープ

馬場 香織
4,350円(09/28 14:31時点)
発売日: 2015/11/18
Amazonの情報を掲載しています
野菜としょうがで楽々カラダ温めレシピ (楽LIFEシリーズ)

野菜としょうがで楽々カラダ温めレシピ (楽LIFEシリーズ)

汲玉, 新井友加里
366円(09/29 07:40時点)
発売日: 2013/10/31
Amazonの情報を掲載しています

こちらの記事もご一緒に!


関連記事

  1. きのこ3種のお味噌汁

    家事

    きのこが苦手な子供も食べた!きのこ3種のお味噌汁のレシピ

    苦手な子どもが多いきのこ、食感、味…好みは様々。どうしても食べてく…

  2. 便利サービス

    スマホアプリ「Timetree」で、家族間のスケジュールの行き違いを無くそう!

    家族のスケジュール管理、どうしていますか?旦那の飲み会の予定、子供…

  3. 日記

    休校中の過ごし方2~みんな何をして過ごしているの?~

    休校が続いた中、各家庭での過ごし方が問題となっていました。そして、…

  4. 美味しいもの

    子どもたちにも大好評!旦那直伝のハム卵パン(食パン)を作ってみた

    おいしそう!と主人が時々作ってくれるハムたまごチーズパン!作ってみまし…

  5. 日記

    休校中の過ごし方、運動不足を解消しよう!~縄跳び・体操・筋トレ~

    長~い春休み新型コロナウィルスが広がりを見せるなか、小学校・中…

  6. 美味しいもの

    10年食べ続けたマニアが選ぶ、おいしかったじゃがりこTOP3

    私はじゃがりこが大好きです。どのくらい好きかというと、新作を見かけ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. きのこ3種のお味噌汁
  2. オフィスの便利グッズ(針なしステープラー・オフィスイメージ)
  3. オフィスの便利グッズ(ホチキス針リムーバー・ホチキス針)


  1. 角印と丸印(イメージ)

    お仕事

    角印と丸印の違いを知る!角印と丸印を両方押印する押し方も紹介
  2. 癒やし

    秋の植物~秋のいろどり~
  3. 完成!

    家事

    かぶのレシピ ~豚こま肉とカブのこってり甘酢炒め~
  4. 癒やし

    夏の花~散歩道~
  5. 便利グッズ

    折りたたみ傘をスッキリ収納!キングジムの折りたたみ傘立て
PAGE TOP