完成!

家事

里芋の煮物~めんつゆで簡単煮物~

先日、里芋があるのをすっかり忘れていました。あ!忘れてた!と、泥つきの里芋を調理することに…
皮をむくのに時間がかかるので、今回はめんつゆを使ってさくっと煮込むだけのレシピをご紹介します。

材料

  • さといも…小ぶりの物15~20個
  • だしの素…1袋(しまやのだし)
  • めんつゆ…100ml(カップ1/2)
  • 水…200ml(カップ1杯)

作り方

  1. 里芋の泥を洗い流して皮を剥きます。
  2. 面取りまでしたら、塩をふって軽くもんだあと、水で塩を軽く流しましょう。
  3. お鍋にいれたら、里芋が被るくらいのお水を入れて、だしの素を一袋入れて5分ほど中火で煮ます。
  4. 茹でたお湯を一旦捨てて、水:めんつゆ=2:1の割合で入れて、中火で5分から10分くらいことこと煮ます。
    煮込み終わった里芋たち

    煮込み終わった里芋たち

  5. 竹串か菜箸が里芋にすーっとさせたら出来上がりです。
    完成!

    完成!

ポイント
コンロのタイマーを使えば他のことをしながら作れるので、うっかり失敗を防ぐのに便利です。(あれこれ同時にしたいので、焦げ付き防止に良く使っています)

他にもこんな料理に!
冷凍保存した里芋を使って作るお味噌汁も時短メニューとしておすすめです。

感想

さて、子ども達の反応は?

長女「ぱくっ」
(里芋やカボチャが苦手な長女が食べてくれました!いつもは嫌がるのに、めんつゆの味が良かったのか、箸が進んだようです!)

息子「…ぱく」(こそっと皿についでみたところ、食べてくれました。)

次女「…ぱく」(たべたものの微妙な顔をしてました(T-T))
5歳の味覚にはあわなんだかな…。

夫「パクパクぱく」(こっちは問題なし!やったー!)

5歳児の味覚はなかなかつかめません、長女の時もほうれん草や南瓜、葉野菜を中心に苦戦しましたが、次女も好き嫌いがはっきりしてきたので、工夫が必要だなぁと痛感しています。
なんとか楽しめるようにしたいなぁ。

次は、里芋のコロッケとか挑戦してみたいですね。
揚げ物はなるだけ避けてしまう私ですが、サクサクした衣に吊られて美味しく食べてくれるかな(笑)
里芋のコロッケ作りができたらまた紹介したいと思います。


乳がんと里芋湿布 写真でつづる手当て・食事・こころの記録

乳がんと里芋湿布 写真でつづる手当て・食事・こころの記録

鬼塚晶子
1,540円(09/29 01:07時点)
発売日: 2018/03/16
Amazonの情報を掲載しています

関連記事

  1. きのこ3種のお味噌汁

    家事

    きのこが苦手な子供も食べた!きのこ3種のお味噌汁のレシピ

    苦手な子どもが多いきのこ、食感、味…好みは様々。どうしても食べてく…

  2. 家事

    早めのお掃除、本格的な寒さの前に終わらせよう!

    我が家は、年末はバタバタと慌ただしく過ぎてしまうので、早めに大掃除をす…

  3. 日記

    休校の過ごし方3~母の限界と子ども達の過ごし方~

    生理痛って毎回どこからともなく忍び寄ってきますね。いやだいやだ((…

  4. 完成♪

    家事

    茹でるだけで簡単おつまみ!~砂肝の酢の物~

    またまた砂肝のレシピをご紹介します。以前砂肝で作るかんたんおつ…

  5. 家事

    さつまいもの炊き込みご飯~季節のものを食べよう~

    さつまいもって保存ができて便利!我が家は新聞紙に包んでベランダ…

  6. 便利サービス

    10万円の配布がいよいよ開始!特別定額給付金の申請方法を解説

    新型コロナウイルス対策の一環である特別定額給付金の申請が、2020年5…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. きのこ3種のお味噌汁
  2. オフィスの便利グッズ(針なしステープラー・オフィスイメージ)
  3. オフィスの便利グッズ(ホチキス針リムーバー・ホチキス針)


  1. きのこ3種のお味噌汁

    家事

    きのこが苦手な子供も食べた!きのこ3種のお味噌汁のレシピ
  2. 女性向け文房具

    便利グッズ

    シャチハタのopini(オピニ) 女性向けのオシャレなこだわり文房具たち
  3. 美味しいもの

    地域限定じゃがりこ「関東のりだし味」と「九州しょうゆ味」を食べ比べてみた
  4. 家事

    早めのお掃除、本格的な寒さの前に終わらせよう!
  5. 完成!

    家事

    かぶとカニを美味しく食べよう!体ポカポカレシピ
PAGE TOP