完成!

家事

里芋の煮物~めんつゆで簡単煮物~

先日、里芋があるのをすっかり忘れていました。あ!忘れてた!と、泥つきの里芋を調理することに…
皮をむくのに時間がかかるので、今回はめんつゆを使ってさくっと煮込むだけのレシピをご紹介します。

材料

  • さといも…小ぶりの物15~20個
  • だしの素…1袋(しまやのだし)
  • めんつゆ…100ml(カップ1/2)
  • 水…200ml(カップ1杯)

作り方

  1. 里芋の泥を洗い流して皮を剥きます。
  2. 面取りまでしたら、塩をふって軽くもんだあと、水で塩を軽く流しましょう。
  3. お鍋にいれたら、里芋が被るくらいのお水を入れて、だしの素を一袋入れて5分ほど中火で煮ます。
  4. 茹でたお湯を一旦捨てて、水:めんつゆ=2:1の割合で入れて、中火で5分から10分くらいことこと煮ます。
    煮込み終わった里芋たち

    煮込み終わった里芋たち

  5. 竹串か菜箸が里芋にすーっとさせたら出来上がりです。
    完成!

    完成!

ポイント
コンロのタイマーを使えば他のことをしながら作れるので、うっかり失敗を防ぐのに便利です。(あれこれ同時にしたいので、焦げ付き防止に良く使っています)

他にもこんな料理に!
冷凍保存した里芋を使って作るお味噌汁も時短メニューとしておすすめです。

感想

さて、子ども達の反応は?

長女「ぱくっ」
(里芋やカボチャが苦手な長女が食べてくれました!いつもは嫌がるのに、めんつゆの味が良かったのか、箸が進んだようです!)

息子「…ぱく」(こそっと皿についでみたところ、食べてくれました。)

次女「…ぱく」(たべたものの微妙な顔をしてました(T-T))
5歳の味覚にはあわなんだかな…。

夫「パクパクぱく」(こっちは問題なし!やったー!)

5歳児の味覚はなかなかつかめません、長女の時もほうれん草や南瓜、葉野菜を中心に苦戦しましたが、次女も好き嫌いがはっきりしてきたので、工夫が必要だなぁと痛感しています。
なんとか楽しめるようにしたいなぁ。

次は、里芋のコロッケとか挑戦してみたいですね。
揚げ物はなるだけ避けてしまう私ですが、サクサクした衣に吊られて美味しく食べてくれるかな(笑)
里芋のコロッケ作りができたらまた紹介したいと思います。


関連記事

  1. 暮らし

    冬の花~春を感じる花々と共に~

    今年の西日本は、雪景色を見れそうにないですね。本格的な冬の寒さが来…

  2. 家事

    まだまだ必需品のマスク、夏に向けてアップデートしよう!

    最近、毎日ムシムシして暑いですよね(-.-;;)学校から帰宅し…

  3. 便利サービス

    スマホアプリ「Timetree」で、家族間のスケジュールの行き違いを無くそう!

    家族のスケジュール管理、どうしていますか?旦那の飲み会の予定、子供…

  4. 美味しいもの

    辛い旨い止まらない!辛旨カップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」のススメ

    旨いカップ麺は大量にありますが、辛旨いとなると大分数が限られます。…

  5. 日記

    休校中の過ごし方、運動不足を解消しよう!~縄跳び・体操・筋トレ~

    長~い春休み新型コロナウィルスが広がりを見せるなか、小学校・中…

  6. 便利グッズ

    毛布の収納すっきり解決~毛布を収納!のり巻きクッション~

    もう夏ですが、収納袋との良い出会いがありました。毎年、季節の変わり…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事


  1. 完成!

    家事

    かぶとカニを美味しく食べよう!体ポカポカレシピ
  2. 日記

    休校中の過ごし方、運動不足を解消しよう!~縄跳び・体操・筋トレ~
  3. 角印と丸印(イメージ)

    お仕事

    角印と丸印の違いを知る!角印と丸印を両方押印する押し方も紹介
  4. 家事

    超簡単☆お家で出来る焼き芋の作り方と保存方法
  5. 美味しいもの

    10年食べ続けたマニアが選ぶ、おいしかったじゃがりこTOP3
PAGE TOP