美味しいもの

超簡単☆お家で出来る焼き芋の作り方と保存方法

先月、末の娘が芋掘りをしてきました。
主人も「近くの神社で配られてたよ~」と焼き芋を持って帰って来て、我が家は、にわかに焼き芋の季節到来です。
「さつまいもやいて~」と、子供たちも食べるのが楽しみで、食卓に出るやいなや”さくっ”と無くなります(笑)

今回は、我が家で大人気の「焼き芋の作り方」を紹介します。

焼き芋の作り方

材料

  • さつまいも
  • 新聞紙
  • アルミ箔

作り方

  1. さつまいもについた土を水で流します。小振りのもののはそのまま、大きくて魚焼きグリルに入らないものは縦半分に切りましょう。
    水洗いしたさつまいも

    水洗いしたさつまいも

  2. 洗ったさつまいもを濡れた新聞紙で包み、さらにアルミ箔で包みます。
    濡れた新聞紙で包みます。

    濡れた新聞紙で包みます。

    アルミ箔でぐるぐる

    アルミ箔でぐるぐる

  3. 包み終わったさつまいもを魚焼きグリルにいれて中火で9分。
    裏返して弱火で5分。
    ※我が家の魚焼きグリルは、両面焼きの水無しタイプです。
    魚焼きグリルに投入!中火で9分。

    魚焼きグリルに投入!中火で9分。

    裏っ返して…

    裏っ返して…

    弱火で5分焼きました♪

    弱火で5分焼きました♪

    あつあつです。

    あつあつです。

    完成(^-^)/

    完成(^-^)/

ご家庭のコンロの種類によって焼き加減が気になる方は、作りはじめは、箸や竹串で焼き具合を確かめるのも良いでしょう。
私は、良い臭いがしてきたら(お!いい感じかも)と、判断しています(笑)
意外と焦げた臭いとか…焼き加減の目安にもってこいです。

ポイント!
濡れた新聞紙で包む!
これは、キャンプの時に知人から教わりました。
「さつまいもがホクホクして美味しくなるよー♪」
とのこと。

失敗談(・・;)

さつまいもを切ってから焼く場合は、濡れた新聞紙だけだと、焼き具合は良かったけど、切った表面に新聞紙がくっつきました(・・;)
剥がれましたが、さつまいもの表面が少し新聞紙と一緒に剥がれました。
焼き具合が一緒なので、アルミ箔も使った方が余分な手間がなかったです。
濡れた新聞紙…皮にはくっつかなかったです!

保存方法


天日干ししてから直射日光の当たらない涼しいところで保存しましょう。
私は、天日干しの後、新聞紙に包んでベランダの隅っこに上に段ボールなどで影を作って置いてます。
段ボール乗せるだけだと、風で飛ばされるので、100均のコンテナなども使いやすいですよ。

ウィークポイント
冷蔵庫はNGです。さつまいもが弱りやすいです。

秋はやっぱりさつまいも


秋を感じられるさつまいも、今年もしばらく楽しめそうです。
他にもさつまいもごはんや豚汁など、色々と楽しめるさつまいも。
焼き芋大好きな我が家は、早くも焼き芋で半分がなくなりました!
残り半分、味噌汁や豚汁にしたいなぁ。食べるのが楽しみです(笑)



\色々焼けちゃいます!/

\ただ焼く…だけじゃない!/

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